Sabías que tu bebé necesitaba buena salud comida nutritiva crecer más alto, pero ¿sabías que lo que comen también ayuda a desarrollar su cerebro? «Los primeros 1.000 días de vida, desde la concepción hasta los dos años, son los más importantes para el desarrollo del cerebro», dice Molly Schoo, dietista clínica, UCIN, pediatría y obstetricia en el Hospital Mississauga. . Después de introducir alimentos sólidos a los seis meses, es importante comenzar a pensar en formas seguras y adecuadas para los niños de incorporar estos valiosos nutrientes en la dieta de su hijo.

Proteína

Ilustraciones: Justine Wong

Las proteínas son necesarias para construir la estructura del cerebro y contribuir a su tamaño. Los neurotransmisores, que envían mensajes a otras partes del cerebro y le dicen al cuerpo qué hacer, también están formados por proteínas. Frijoles y lentejas, carne, leche de vaca, queso, yogur, huevos, nueces y semillas son todos rico en proteínas.

1. Mini hueveras
Combine el huevo, el queso rallado, el calabacín rallado y la calabaza y vierta en moldes para muffins; hornee hasta que esté listo.

2. Huevos revueltos
Haz un revuelto con huevo, queso feta y pimientos rojos picados.

3. Envoltura de huevo
Revuelva el huevo, luego envuélvalo en una tortilla de tomate.

Zinc

Ilustraciones realistas de camarones, mejillones, frijoles, lentejas, chile y quesadilla.

Ilustraciones: Justine Wong

El zinc ayuda al cuerpo a procesar carbohidratos, proteínas y grasas; promueve la inmunidad; y ayuda en el crecimiento y reparación del tejido corporal. Encuéntrelo en frijoles y lentejas, leche de vaca, yogur, queso, nueces y semillas, mariscos y mariscos.

1. Quesadillas
Tritura los frijoles negros con el queso mozzarella, dóblalos en una tortilla y tuesta para hacer quesadillas.

2. Chile
Agregue los frijoles rojos y los pimientos picados a un pimiento dulce.

3. Lentejas
Sirve las lentejas cocidas en un plato pequeño como aperitivo.

gordo

Ilustraciones realistas de almendras, salmón, aguacate, semillas de girasol, puré de aguacate, tostadas de aguacate y puntas de aguacate, todas con grasas saludables.

Ilustraciones: Justine Wong

Más de la mitad del cerebro está compuesto de grasa, dice Schoo. Ayuda a establecer conexiones entre las neuronas y el sistema nervioso y protege las células cerebrales de daños futuros. Los alimentos ricos en grasas saludables incluyen el aguacate, las nueces y semillas, y el salmón.

1. Puré cremoso
Mezclar el aguacate con medio plátano para obtener un puré suave y cremoso.

2. Tostada de aguacate
Tritura el aguacate y extiéndelo sobre tiras de pan tostado para hacer una mini tostada de aguacate.

3. Dip de aguacate
Corta el aguacate en rodajas gruesas y sumérgelo en las semillas de chía.

El hierro

Ilustraciones realistas de anacardos, espinacas, albóndigas, tiras de pollo y arroz frito que contienen hierro.

Ilustraciones: Justine Wong

El hierro es necesario para transportar oxígeno desde los pulmones al cuerpo y es de vital importancia para el aprendizaje y el crecimiento. Hay dos tipos: hemo y no hemo. El cuerpo absorbe mejor el hierro hemo y se encuentra principalmente en carnes, como res, pollo, cordero, cerdo y pavo, y en pescado. El hierro no hemo se encuentra en productos de granos, como los cereales infantiles fortificados con hierro; mantequilla de anacardo; Lentejas soja; y vegetales de hoja verde, como la espinaca o la col rizada, todos los cuales deben ingerirse con vitamina C para que el cuerpo absorba el hierro.

1. Albóndigas
Prepara albóndigas con pollo molido y sírvelas con salsa de tomate.

2. Tiras de pollo
Prepare su receta de pechuga de pollo favorita y córtela en tiras para su bebé o niño pequeño.

3. Arroz mixto
Pique el pollo y las verduras sobrantes y mezcle con arroz integral cocido.

Colina

Ilustraciones realistas de pescado, vieira, brócoli, tacos de camarones, salmón para untar y palitos de pescado, todos con colina.

Ilustraciones: Justine Wong

La colina es muy importante ya que el cerebro se desarrolla en el útero y durante la infancia, apoya el aprendizaje y la memoria, por lo que las madres embarazadas y lactantes deben tratar de obtener una gran cantidad de este nutriente. Investigaciones recientes también sugieren que también es importante para el desarrollo del cerebro durante la primera infancia. Los huevos, la soja, la pechuga de pollo, el brócoli, la quinua, el pescado y los mariscos (como el bacalao, el salmón, los camarones y las vieiras) tienen un alto contenido de colina.

1. Tacos de camarones
Pica los camarones cocidos y sírvelos en una tortilla pequeña con puré de aguacate para un taco simple de camarones.

2. Tostadas de salmón
Triture el salmón cocido fresco o enlatado con una pequeña cantidad de mayonesa y cúbralo con galletas para bebés.

3. Palitos de pescado
Haga palitos de pescado caseros untando yogur griego natural, mostaza de Dijon y ajo en trozos de bacalao, sumergiéndolos en panko
migas y cocción.

DHA

Ilustraciones realistas de corazones de cáñamo, batidos, sushi de plátano y harina de cáñamo que contienen DHA.

Ilustraciones: Justine Wong

El DHA juega un papel en la inteligencia, la visión, la atención y control de pulso siendo responsable de la creación, movimiento, organización y conexión de neuronas en el cerebro. Encuéntrelo en pescados grasos y mariscos, semillas de chía y cáñamo molidas, semillas de lino molidas, nueces y mantequilla de nueces y huevos enriquecidos con omega-3.

1. Batido de chía
Mezcle semillas de chía o cáñamo en su receta de batido favorita.

2. Sushi de plátano
Unte la mantequilla de almendras en una tortilla, agregue un plátano, espolvoree con semillas de chía, enrolle y corte en rodajas.

3. Harina de cáñamo
Muele las semillas de chía o cáñamo hasta obtener un polvo fino y agrégalas a un cereal para bebés.

Aproveche al máximo sus nutrientes

Si bien los alimentos y los nutrientes que ingieren su bebé y su niño pequeño son importantes para el desarrollo del cerebro, el entorno en el que comen sus hijos también afecta la salud del cerebro. «Puede servir todos los alimentos correctos, pero si lo alimenta a la fuerza o crea un ambiente menos divertido o tranquilo, el niño no tendrá los mismos beneficios para el desarrollo que comer la comida en un ambiente más tranquilo», dice Schoo. Nunca alimente a la fuerza a su bebé o niño pequeño y nunca use castigo o recompensa por buen comportamiento.