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La dietista Noelle Martin le da un giro al BLT clásico con T mayúscula. La trucha hace que este sándwich clásico sea digno de una cena.
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Actualice un BLT con trucha arcoíris canadiense rica en omega-3. La combinación de trucha con costra de harina de maíz, tocino crujiente, lechuga fresca, tomates jugosos y una salsa cremosa de limón y eneldo lleva a este clásico a un nuevo territorio digno de una cena.
La comida perfecta entre semana
Esta comida de una sola olla es rápida y fácil de preparar. El tocino y la trucha arcoíris se hornean por poco tiempo y la salsa es fácil de mezclar mientras se cocina el pescado. Combínalo con una ensalada verde, ensalada de col o vegetales cortados y hummus y tu familia se recargará en poco tiempo.
¿Listo para llevar a tus hijos a la cocina?
Las investigaciones nos dicen que cuanto más ayudan los niños a preparar una comida, más probable es que la disfruten. Es una gran comida para ayudar a su hijo. Pueden ayudar a echar la trucha en la harina de maíz, mezclar los ingredientes de la salsa y luego armar su sándwich completo.
¿No hay truchas disponibles?
No hay problema. También puede usar salmón canadiense, eglefino, pescado blanco, merluza o bacalao largo para el mismo sándwich delicioso. Y no se preocupe, todavía puede llamarlo BLTT, no lo haremos.
Crujientes BLTT con Ultimate Sauce
Un sándwich BLT clásico obtiene un toque repleto de proteínas cuando se le agrega un filete de trucha al horno con una costra de harina de maíz. El tocino crujiente, algunos ingredientes frescos y la mejor salsa de hamburguesa de pescado llevan estos sándwiches inspirados en restaurantes al siguiente nivel. Nadie creerá que lo hiciste en casa.
Tiempo de preparación: 10 minutos
hora de cocinar: 25 minutos
Tiempo Total: 35 minutos
Hace 4 porciones
Ingredientes
8 rebanadas de tocino
1 filete de trucha arco iris canadiense (1 lb/450 g), cortado en 4 porciones
Pellizque cada sal y pimienta
1/2 taza (125 ml) de harina de maíz
4 bollos panini, separados
4 hojas de lechuga
1 tomate, en rodajas
Salsa definitiva
½ taza (125 ml) de mayonesa
2 cucharadas. (30 ml) de cebolla verde finamente picada
¼ de cucharadita 1/2 cucharadita (1 ml) de ralladura de limón
1C (15 ml) jugo de limón
2 cucharadas. 1/2 cucharadita (10 ml) de alcaparras escurridas finamente picadas
2 cucharadas. 1/2 cucharadita (10 ml) de eneldo fresco finamente picado
½ diente de ajo pequeño, prensado o rallado
Método
- Coloque el tocino en una bandeja para hornear con borde grande forrada con papel pergamino. Hornee en un horno precalentado a 425 °F (200 °C), volteándolo una vez, hasta el punto de cocción deseado, de 12 a 15 minutos.
- Mientras tanto, vierta la harina de maíz en un plato poco profundo. Agrega los trozos de trucha, dales la vuelta y presiónalos en la harina de maíz para cubrirlos.
- Retire el tocino a un plato forrado con toallas de papel y déjelo a un lado. Escurra la mayor parte de la grasa de la bandeja para hornear, dejando una capa delgada. Disponer la trucha en una placa para horno. Hornee hasta que el pescado se desmenuce fácilmente con un tenedor, volteándolo una vez, aproximadamente 10 minutos.
- Salsa Ultimate: Mientras tanto, en un tazón pequeño, combine la mayonesa, la cebolla, la ralladura y el jugo de limón, las alcaparras, el eneldo y el ajo.
- Cubra los bollos con la salsa, el tocino, la lechuga, los tomates y la trucha.
Punto: The Ultimate Sauce también es una guarnición fantástica para pescado o camarones a la parrilla.
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